Ordenanza · 2016
Reutilización de frutas y verduras descartadas para la venta
Ordenanza 6586/2016
- Estado de vigencia
- Vigente
- Categoría
- Desarrollo social
Crea en el Mercado de Abasto un sistema de aprovechamiento de frutas y verduras descartadas para la venta: alimentos aptos para vecinos en riesgo alimentario y elaboración por emprendedores; residuos orgánicos no aptos para compost.
- Número
- 6586
- Artículos
- 7
- Emisor
- Concejo Deliberante de San Fernando del Valle de Catamarca
- Sanción
- 20 de octubre de 2016
Contexto de la norma
Resumen ejecutivo
Crea en el Mercado de Abasto un sistema de aprovechamiento de frutas y verduras descartadas para la venta: alimentos aptos para vecinos en riesgo alimentario y elaboración por emprendedores; residuos orgánicos no aptos para compost.
Objetivo
Aprovechar los alimentos descartados según su aptitud y reducir el desperdicio, con coordinación sanitaria y bromatológica.
Impacto práctico
Prioriza la distribución de alimentos aptos para consumo, prevé un registro de beneficiarios y requiere buenas prácticas y campañas de información.
A quiénes alcanza
Obligaciones y derechos
Obligaciones
- El área municipal competente debe registrar beneficiarios y coordinar la clasificación, logística y utilización de los alimentos con las áreas sanitarias y bromatológicas (art. 5).
Casos de uso
- Distinguir los destinos previstos para alimentos aptos y residuos no aptos para consumo.
Normas relacionadas
- Promulgada porDecreto SG 1359/2016 — Decreto SG 1359/2016
Texto articulado
7 artículosCréase en el Mercado de Abasto de la Ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca el “Sistema de Reutilización de Frutas y Verduras Descartados para la Venta”.
Promuévase los mecanismos y procedimientos necesarios para que los alimentos descartados, por diferentes motivos cumplan con las siguientes instancias:
- a)Primer orden: Alimentos todavía aptos para ser consumidos directamente sean distribuidos en grupos de vecinos en riesgo alimentario;
- b)Segundo orden: Alimentos restantes todavía aptos para consumo sean distribuidos a emprendedores como insumos para la elaboración de productos alimenticios tales como: mermeladas, salsas, dulces y compotas.
- c)Tercer orden: Desperdicios y desechos orgánicos no aptos para consumo sean destinado a la elaboración de compost.
Diséñese un manual de buenas prácticas de separación de residuos en origen para ser ejecutado en el ámbito del Mercado de Abasto de la Ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca.
Diséñese una campaña de información, educación y concientización, para feriantes, productores, emprendedores, vecinos y personal de la planta que garanticen un buen aprovechamiento del sistema de reutilización.
El Departamento Ejecutivo Municipal a través del área de competencia en la ejecución del “Sistema de Reutilización de Frutas y Verduras Descartados para la Venta”, deberá:
- a)Identificar y confeccionar el registro de los beneficiarios (vecinos, emprendedores, productores e instituciones) donde se brinden alimentos a los niños del “Sistema de Reutilización de Frutas y Verduras Descartados para la Venta”;
- b)Coordinar con las áreas sanitarias, bromatológicas y de saneamiento que correspondan para la clasificación de los alimentos, logística y consumición y/o utilización final, según los Artículos 2° y 3° de la presente.
Los gastos que demande la ejecución de la presente deben ser imputados al Presupuesto General de Gastos y Recursos, tomando en cuenta las previsiones necesarias con el fin de que se cumpla lo normado en la presente Ordenanza.
Comuníquese a Intendencia, insértese en los Registros Oficiales del Departamento Ejecutivo y Concejo Deliberante, publíquese y ARCHIVESE.